カツオのたたき（高知） GW・高知と言えば、カツオのたたきである。 「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」江戸時代から俳句にもある初鰹を、高知の“ひろめ広場”で堪能した。というより、試食品を沢山食べた。カツオは独特の臭みがあるのが常だが、新鮮なんだろ…